โอเลโอแคนธัล

โอเลโอแคนทัลมีโครงสร้างคล้ายกับโอเลโอริน ได้รับการรายงานครั้งแรกในปี 1992 ในปีต่อมาโครงสร้างอีเธอร์เทอร์ดอยด์วงแหวนแตกได้ถูกตรวจสอบโดย Montedoro ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ hydrohydroxyphenyl ethanol-dialdehyde (p-hydroxyphenylethanol-elenolic acid dialdehyde, p-HPEA-EDA) หรือที่เรียกว่า 2- (4-hydroxyphenyl) ethyl (E) -4-formyl-3- (2-oxyethyl) hexyl-4-enolate, deacetoxyoxal oligomeric xyloside, decarboxylated methyl oligomeric xyloside ฯลฯ สูตรโมเลกุลคือ C17H20O5 น้ำหนักโมเลกุลคือ 304 เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลในมะกอก ทำให้ระคายเคืองคอและจมูก จึงได้รับชื่อว่า Oleocanthal

โอเลโอแคนธัลมีคุณสมบัติละลายน้ำได้ในระดับหนึ่ง และละลายได้ง่ายในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีขั้ว เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์ โอเลโอแคนธัลมีความเสถียรในสื่อที่เป็นกรด แต่สามารถสลายตัวได้ภายใต้สภาวะที่เป็นด่าง การกระตุ้นด้วยอัลดีไฮด์จะทำให้เกิดการระคายเคืองในช่องปากคอหอย เนื่องจากมีตัวรับความรู้สึกเฉพาะสำหรับอัลดีไฮด์ที่กระตุ้นในบริเวณคอหอยของช่องปาก เมื่อโอเลโอแคนธัลผ่านเข้าไปในคอหอย มันจะกระตุ้นตัวรับเฉพาะเหล่านี้อย่างเลือกสรร ทำให้เกิดรสขมและระคายเคือง พบว่าการรับรู้โอเลโอแคนธัลของผู้ทดลองอาจเกี่ยวข้องโดยตรงกับจำนวนตัวรับช่องไอออนศักย์ของตัวรับชั่วคราว (TRPA 1)

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าโอเลโอแคนธัลมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากมาย และปัจจุบันใช้เป็นส่วนผสมทางการแพทย์หรือดูแลสุขภาพเป็นหลัก การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าโอเลโอแคนธัลอาจช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบบางโรค เช่น โรคข้ออักเสบและโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านการอักเสบ สารต้านแบคทีเรีย สารป้องกันระบบประสาท และสารป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือด โอเลโอแคนธัลเป็น NSAID ที่มีฤทธิ์แรงกว่าและมีฤทธิ์มากกว่าไอบูโพรเฟน

ป้ายกำกับยอดนิยม: โอเลโอแคนธัล ผู้ผลิต โอเลโอแคนธัล ซัพพลายเออร์ โรงงานในประเทศจีน